🍵抹茶提拉米苏｜MatchaTiramisu
明茂看美食
2026-01-08 01:20:38
Hey,everyone！今天做了抹茶口味的提拉米苏，相较于传统的提拉米苏，抹茶味道的更加清新，比想象中更加好吃哦😋
🍵【所需食材】
奶酪糊部分：
无菌蛋黄1个｜马斯卡彭芝士150克｜细砂糖30克｜香草精几滴｜淡奶油100克
抹茶咖啡液部分：
速溶黑咖啡粉2克｜抹茶粉1克｜细砂糖8克｜热水50g
其它材料：
手指饼干适量｜抹茶粉适量
🍵【制作过程】
🧀️奶酪糊部分
1⃣️蛋黄中加入细砂糖和香草精搅拌均匀，之后隔沸水用电动打蛋器打发至砂糖融化，蛋黄颜色发白体积略微变大
2⃣️加入软化的马斯卡彭芝士搅打顺滑，加入淡奶油搅打均匀，奶酪糊就做好了
3⃣️咖啡液材料全部混合均匀
4⃣️手指饼干两面沾咖啡液放入容器底部，再放上一层奶酪糊，再放手指饼干，最后放上奶酪糊，刮平表面，冰箱冷藏4小时以上
5⃣️表面筛适量抹茶粉就完成啦
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