🧁肉松杯子蛋糕｜肉松+沙拉酱+戚风蛋糕体
明茂看美食
2026-01-06 16:44:01
【所需食材】（可做12个迷你纸杯蛋糕）
牛奶52克｜玉米油30克｜低筋面粉55克｜鸡蛋3个｜肉松适量｜细砂糖30克｜柠檬汁几滴｜沙拉酱适量
【制作过程】
1⃣️牛奶加入到玉米油中，充分搅拌均匀
2⃣️过筛加入低筋面粉，一字型搅拌均匀（看不见干粉即可，切勿过度搅拌）
3⃣️分离蛋清蛋黄，面糊中加入蛋黄，一字型搅拌均匀
4⃣️蛋清加几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打发至小弯钩
5⃣️蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀，纸杯中挤入一半的蛋糕糊，中间挤沙拉酱，再挤上蛋糕糊，表面撒肉松
6⃣️（烤箱提前预热）110度烘烤10分钟转130度烘烤30分钟，再转150度烘烤10分钟
0
阅读：1
