🍪提拉米苏奶酪曲奇｜🔎详细教程
明茂看美食
2026-01-06 16:44:01
【所需食材】
🍪曲奇面团材料：
无盐黄油135克｜糖粉60克｜可可粉10克｜低筋面粉210克｜全蛋液50克
🧀️奶酪材料：
奶油奶酪70克｜糖粉20克｜速溶黑咖啡粉2克｜淡奶油80克
[彩虹R]烤垫：有它烘焙烤垫
【制作过程】
1⃣️软化的无盐黄油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松发白，再分三次加入蛋液打发均匀
2⃣️过筛加入低筋面粉和可可粉，混合均匀至没有干粉，平分成10～12个，揉圆，借助擀面杖在面团中间压出坑
3⃣️放到有它硅胶烤垫上，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟左右
4⃣️软化的奶油奶酪加糖粉和咖啡粉搅打均匀，再加入淡奶油电动打蛋器打发至硬挺，装入裱花袋备用5⃣️烤好的曲奇充分晾凉，在中间挤上奶酪，再筛上可可粉就完成啦
[彩虹R]制作要点：
1⃣️黄油一定要软化到位，和糖粉一起打发蓬松
2⃣️这次我用了刚入手的曲奇专用烤垫，不沾好清洗，背面防滑还能充当揉面垫，算是我的烘焙好物了
3⃣️烤箱温度要根据自己家的实际情况调整
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