🎃迷你南瓜手撕吐司｜水立方吐司盒｜配方教程
明茂看美食
2026-01-06 16:35:19
👋用水立方吐司盒做出来的南瓜吐司太可爱了，小小的一个，四四方方的，配方含水量小，做出来的吐司可以一片片撕着吃哦☺️
🧡【所需食材】
(配方可做250克水立方吐司盒1个）
高筋面粉135克｜南瓜泥40克｜全蛋液25克｜炼乳10克｜淡奶油10克｜细砂糖15克｜牛奶20克｜干酵母粉2克｜盐1克｜无盐黄油10克
🍞【制作过程】
1⃣️把除了黄油以外的材料全部放入厨师机中（先加液体后加粉类，糖和酵母分开放）面团揉至光滑、能拉出大片比较厚的膜之后加软化的黄油揉至手套膜
2⃣️揉好的面团不需要一发，直接滚圆，之后把面团擀开，擀长，自上而下卷起来，之后再次擀长，自上而下卷起，放入吐司盒
3⃣️二发温度35度，烤箱中烤盘加热水增加湿度，发酵至模具六分满，盖上吐司盒盖子
4⃣️上下火170度烘烤25分钟左右（具体温度和时间根据自己的烤箱调整）
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