🫓不含一滴水的牛乳小油馕｜家庭版简单好吃
明茂看美食
2026-01-06 16:35:19
🧡超喜欢吃馕，而传统的馕太大，不方便家庭制作，做成小小的迷你馕，好吃又好做！
🌈【所需食材】
中筋面粉500克｜细砂糖15克｜盐10克｜牛奶220克｜鸡蛋1个｜干酵母5克｜玉米油40克｜黄油20克
🌈【制作过程】
1⃣️除了黄油之外的全部食材揉均匀后加入黄油，继续揉至黄油全部吸收，面团光滑
2⃣️温暖湿润的环境下发酵，发酵至面团体积两倍大
3⃣️面团排气，平分成12个，滚圆松弛10分钟
4⃣️期间拿一个小碗，碗里放一勺蜂蜜、一勺水、一小撮盐混合均匀
5⃣️把小面团压扁擀开，用手指整理成中间薄，边厚的形状，在中间凹进去的地方刷第4步准备好的水，表面撒芝麻、拿擀面杖的头压一下防止芝麻掉落，叉子扎洞
6⃣️放入预热好的80s烤箱，风炉模式180度10分钟（平炉参考温度200度10分钟，平炉只能烤一盘建议材料减半）
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