🍵抹茶麻薯红豆软欧包｜味道超赞做法简单❗️

👋今天做了抹茶麻薯红豆软欧包，软噗噗的抹茶面包体搭配拉丝麻薯和香甜红豆馅，味道真的绝了❗️做法也超简单，和我一起来做吧❗️ 【所需食材】 🍵面团材料： 高筋面粉180克｜低筋面粉40克｜抹茶粉6克｜奶粉12克｜细砂糖30克｜耐高糖干酵母3克｜牛奶115克｜盐5克｜全蛋液40克｜无盐黄油20克 🍵麻薯材料： 糯米粉70克｜玉米淀粉20克｜细砂糖20克｜牛奶120克｜无盐黄油15克 [彩虹R]【制作过程】 1⃣️ 麻薯材料用蛋抽混合均匀（除黄油外），盖保鲜膜上锅蒸熟（大约需要15分钟），没有液体就是熟了。趁热放入黄油，不烫手后把黄油揉进糯米团里，拉扯十几次，麻薯口感更好，（全程带一次性手套，不然很粘手）。麻薯分成6份，每份麻薯包上25克红豆馅备用。 2⃣️除黄油外的面团材料放入长帝小奶猪双刀厨师机揉面桶中，小奶猪厨师机揉面过程噪音非常小，萌萌的造型，静静地看着它慢慢将面团揉好，过程非常治愈[萌萌哒R]，先用2档将所有材料搅拌成团，再开5档揉至粗膜，加入软化的无盐黄油，开1档把黄油揉进面里，再开6档揉至面团能拉出薄且透的薄膜 3⃣️面团向下收圆放到盆里，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（发酵好的面团，手掌沾面粉按一下，指印能留在面团上，面团基本不回缩） 4⃣️发酵好的面团按压排气，平分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟 5⃣️拿一个面团，擀开，翻面放上麻薯红豆馅（馅料可以按自己喜欢多放点，但是也不能贪心放太多，烤的时候容易爆开，也不好收口）捏成三角形，收口朝下放到烤箱里进行二次发酵 6⃣️二次发酵至约1.5倍大，表面筛高筋面粉，用锋利的刀片割出花纹（不要割太深，会露馅） 7⃣️送入预热好的烤箱，上下火165度烘烤18分钟左右（上色满意后加盖锡纸防止上色过深）