🍫巧克力面包卷｜软噗噗❗️香醇巧克力味❗️

👋今天做了巧克力面包卷，软噗噗面包体加上醇香的巧克力豆，超级好吃❗️附上详细做法，跟我一起做吧❗️ 🍫【所需食材】配方可做6个面包 高筋面粉230克｜低筋面粉20克｜奶粉15克｜可可粉15克｜细砂糖30克｜牛奶85克｜水95克｜盐2克｜耐高糖干酵母3克｜无盐黄油20克｜耐高温巧克力豆30克 🍫【制作过程】 1⃣️除了黄油之外的所有材料放入厨师机中，将所有材料混合均匀揉至粗膜，后加入黄油把面团揉至薄且韧的膜，再加入巧克力豆慢速混合均匀 2⃣️面团向下收圆，密封室温发酵至两倍大（发酵好的面团，手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩） 3⃣️发酵好的面团按压排气，平分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟 4⃣️拿一个面团，擀开成牛舌状，左右两边向中间折叠，再把两头向中间卷，卷成如图中的卷状 5⃣️在温暖湿润的环境下二发，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度 6⃣️二发至体积1.5倍大，表面筛薄薄一层面粉，再用锋利的刀片割出花纹，送入预热好的烤箱，UKOEO高比克T42烤箱参考温度上下火160度烘烤13分钟，烤好的面包上色均匀，满屋子里都是香浓的巧克力味道，太香啦❗️