🍓奥奥草莓巴斯克｜❤️🖤甜酷cake高级感满满
明茂看美食
2026-01-06 16:23:47
【所需食材】6寸的量
配方参考了💕
🖤黑芝麻巴斯克部分
奶油奶酪200克｜淡奶油160克｜细砂糖50克｜鸡蛋2个｜黑芝麻酱70克｜玉米淀粉8克
❤️草莓慕斯部分
淡奶油150克｜VEpiaopiao奇亚籽草莓酱80克｜牛奶50克｜吉利丁片5克
【制作过程】
1⃣️软化的奶油奶酪➕细砂糖搅打顺滑
2⃣️➕黑芝麻酱搅打均匀
3⃣️分两次加入两个鸡蛋搅打均匀顺滑
4⃣️➕淡奶油搅打均匀顺滑
5⃣️加入玉米淀粉搅拌均匀
6⃣️ 200度烘烤25分钟，烤好后晾凉
7⃣️牛奶加热后加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化
8⃣️淡奶油加入草莓酱打发至浓稠，加入牛奶吉利丁液，搅拌均匀，倒在巴斯克上面，冰箱冷藏至少4小时，取出表面放奥利奥饼干碎即可
❤️草莓慕斯部分用到了VEpiaopiao奇亚籽草莓酱，选用汁水丰富的奶油草莓，加入了巴西莓和奇亚籽，口感丰富抗氧化，0糖低脂，空口吃或者做抹酱都很赞👍
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