🍫巧克力司康｜步骤简单味道惊艳❗️附做法
明茂看美食
2026-01-06 16:23:10
🖤【所需食材】
低筋面粉200克｜泡打粉5克｜细砂糖20克｜可可粉20克｜无盐黄油80克｜牛奶80克｜蛋黄1颗｜耐高温巧克力豆50克｜表面装饰巧克力豆适量
🖤【制作步骤】
1⃣️低筋面粉、可可粉、细砂糖和泡打粉混合均匀
2⃣️加入黄油用手搓成细沙状（黄油无需软化）
3⃣️加入牛奶和蛋黄混合均匀，用刮刀按压成团
4⃣️加入巧克力豆混合均匀
5⃣️把面团放在揉面垫上，借助刮板折叠按压三次，目的是让司康口感更加酥软蓬松
6⃣️面团整理成圆形，平均切成六份，表面刷适量蛋液（蛋液不要刷太多，以免影响司康膨胀），沾上适量巧克力豆
7⃣️UKOEO高比克T42烤箱参考温度190度烘烤25分钟左右
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