🥛牛奶面包卷｜超软超好吃❗️附详细做法❗️

👋今天做了牛奶面包卷，超软超好吃❗️附上详细做法，跟我一起做吧❗️ 🥛【所需食材】配方可做6个小面包 高筋面粉300克｜奶粉25克｜细砂糖55克｜全蛋液50克｜牛奶150克｜盐2克｜耐高糖干酵母4克｜无盐黄油45克｜ 🥛【制作过程】 1⃣️除了黄油之外的所有材料放入长帝小奶猪双刀厨师机中，用1档将所有材料混合均匀，再转3档揉至粗膜，后加入黄油用1档将黄油揉进面团里，再转6档把面团揉至薄且韧的膜 2⃣️面团向下收圆，密封室温发酵至两倍大（发酵好的面团，手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩） 3⃣️发酵好的面团按压排气，平分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟 4⃣️拿一个面团，擀开成牛舌状，左右两边向中间折叠，再把两头向中间卷，卷成如图中的卷状 5⃣️在温暖湿润的环境下二发，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度 6⃣️二发至体积1.5倍大，表面筛薄薄一层面粉，再用锋利的刀片割出花纹，送入预热好的烤箱，上下火160度烘烤13分钟左右 🔗这次做面包用到了长帝小奶猪双刀厨师机，双刀揉面钩，出膜特别快，噪音也很小，真正实现了轻松揉面做面包👍