🖤黑芝麻奶油杯子蛋糕｜养生系甜品｜附教程

👋今天做了黑芝麻奶油杯子蛋糕，特调黑芝麻奶油搭配黑芝麻蛋糕胚，香醇浓郁，既美味又养生❗️ 🖤【所需食材】配方可做6个杯子蛋糕 🔗黑芝麻蛋糕部分 鸡蛋2个｜玉米油20克｜牛奶40克｜低筋面粉37克｜黑芝麻酱20克｜柠檬汁几滴｜细砂糖30克 🔗黑芝麻奶油部分 淡奶油100克｜细砂糖18克｜黑芝麻酱20克 🖤【制作过程】 1⃣️牛奶加入到玉米油中，充分搅拌乳化均匀 2⃣️过筛加入低筋面粉，一字型搅拌均匀 3⃣️加入蛋黄，一字型搅拌均匀 4⃣️加入黑芝麻酱搅拌均匀，蛋黄糊就做好了 5⃣️蛋清放入长帝小奶猪双刀厨师机中，加几滴柠檬汁去腥，加入细砂糖，选择打发功能，打发蛋清至接近硬性发泡（提起打蛋头，打蛋器和盆中的蛋清均为小弯钩状态）厨师机打发蛋清真的真的太省事了，打发出的蛋清有光泽且细腻，蛋清打发的好，才能做出好的蛋糕哦👍 6⃣️蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀，倒入模具中七分满，轻震模具去除部分气泡 7⃣️（烤箱提前预热）参考温度130度烘烤50分钟转150度10分钟 8⃣️烤好后侧放在烤架上晾凉，蛋糕中间用筷子戳一个洞备用 9⃣️淡奶油➕细砂糖➕黑芝麻酱打发出纹路，装在裱花袋里，把奶油挤进蛋糕胚里就完成了