入口即化的小面包❓❗️一次发酵🧡简单零失败

👋淡奶油小餐包用入口即化来形容，真的一点都不夸张，口感非常的柔软轻盈，我家几乎是每周必做❗️低糖❗️简单❗️大朋友小朋友都好爱🧡 🌈【所需食材】 高筋面粉400克｜淡奶油200克｜盐2克｜细砂糖50克｜水60克｜全蛋液50克｜干酵母4克 🌈【制作过程】 1⃣️厨师机中先放入液体食材（淡奶油、水和全蛋液），再加入粉类（高筋面粉、细砂糖、酵母和盐）🧡酵母和盐放对角，别直接接触到 将所有材料混合揉至薄而韧的膜（手套膜最佳） 🧡这一步需要注意液体部分最好是冷藏后的，淡奶油、全蛋液和水提前放冰箱冷藏，冷藏液体揉面能降低面温 2⃣️面团平分成16个，分别滚圆 3⃣️放入28*28cm方形烤盘中（烤盘放油纸），温暖湿润的环境下二发，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度 4⃣️二发至体积1.5倍大，表面筛一点面粉，送入预热好的烤箱，海氏i7风炉烤箱参考温度170度25分钟 🧡上色满意后加盖锡纸