🍵抹茶乳酪司康｜司康天花板！简单快手好吃
明茂看美食
2023-10-28 03:28:41
【所需食材】
🧡司康面团材料：
无盐黄油35克｜细砂糖15克｜抹茶粉5克｜低筋面粉125克｜全蛋液20克｜泡打粉5克｜牛奶50克｜炼乳12克｜盐1克
🧡奶酪材料：
奶油奶酪100克｜抹茶粉5克｜细砂糖15克
【制作过程】
1⃣️软化的奶油奶酪加入细砂糖和抹茶粉混合均匀，装入裱花袋
2⃣️低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐和泡打粉混合均匀
3⃣️加入黄油用料理机混合成细沙状，也可以用手搓成细沙状（黄油无需软化）
4⃣️加入牛奶、炼乳和蛋液混合均匀，用刮刀按压成团
5⃣️把面团放在揉面垫上，擀开再折叠，反复操作三次，目的是让司康口感更加酥软蓬松
6⃣️面团平分成6份，揉圆，借助擀面杖在面团中间摁个坑，挤入奶酪
7⃣️参考温度175度烘烤25分钟
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