🍵抹茶乳酪红豆🫘软欧包｜详细教程🔎
明茂看美食
2026-01-06 16:24:25
【所需食材】
🍵面团材料
高筋面粉250克｜抹茶粉10克｜盐3克｜耐高糖干酵母3克｜淡奶油45克｜牛奶140克｜细砂糖30克
🫘奶酪馅
奶油奶酪150克｜蜜红豆50克
【制作过程】
1⃣️面团所有材料揉至粗膜，密封室温发酵至两倍大
2⃣️面团分成四份，分别滚圆静置15分钟
3⃣️期间把奶酪和蜜红豆混合均匀备用
4⃣️取一个小面团擀开，放1/4的奶酪馅，如图包成三角形，翻过来放烤盘里，发酵至1.5倍大
5⃣️表面筛高筋面粉，锋利的刀片割出花纹
6⃣️预热好的烤箱，190度烘烤20分钟左右（可以全程盖锡纸，保持抹茶颜色不变）
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