椰皇鲜奶包｜好吃到原地开店！一发！简单快手
明茂看美食
2024-03-12 15:12:33
🧀️【所需食材】配方可做6个
🌈面包部分
高筋面粉250克｜细砂糖30克｜全蛋液25克｜水135克｜盐2克｜干酵母3克｜无盐黄油20克
🌈椰蓉酱部分
全蛋液20克｜椰蓉10克｜细砂糖10克｜玉米油40克｜奶粉3克
🧀️【制作过程】
1⃣️除了黄油之外的所有面包材料混合均匀，揉至粗膜后加入黄油把面团揉至薄膜
2⃣️面团平分成6份，分别滚圆，松弛20分钟
3⃣️取一个面团，擀开成长方形，翻面底边压薄，自上而下卷起，收口捏紧
4⃣️在温暖湿润的环境下发酵，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度
5⃣️发酵间隙来做椰蓉酱，椰蓉酱所有材料混合均匀即可
6⃣️发酵至体积1.5倍大，表面割一刀，挤椰蓉酱，撒糖粉，烘烤参考温度200度15分钟
🤩黄油我用的是乐荷有机黄油，乐荷的产品全系通过草饲认证！配料表只有100%有机牛奶，用它做出来的面包，奶香馥郁而又清新不腻！小包装设计，使用方便！
0
阅读：0
