我居然做了一个能吃的树桩!🎄圣诞树桩面包

明茂看美食 2023-12-15 12:04:05
- 🎄像树桩一样的面包,你吃过没?刚出炉酥酥的外皮,柔软的面包体再加上奥利奥奶酪馅,真的超好吃! 🎄做面包用到的这款黄油是纯正动脂黄油,阿根廷原装进口,乳香浓郁! 【所需食材】配方参考,感谢! 🎄面包部分(配方可做4个) 高筋面粉200克|可可粉8克|牛奶130克|细砂糖25克|蛋液30克|盐2克|干酵母粉2克|无盐黄油15克 🎄奥利奥乳酪陷部分 奥利奥饼干碎40克|细砂糖20克|奶油奶酪100克 🎄可可酥皮部分 无盐黄油40克|糖粉35克|蛋液20克|低筋面粉80克|可可粉8克 🎄椰蓉适量 _ 【制作过程】 1⃣️奥利奥乳酪馅:软化的奶油奶酪加入糖和奥利奥饼干碎混合均匀备用 2⃣️可可酥皮部分:软化的无盐黄油加入糖粉搅拌均匀,再加入常温蛋液混合均匀,最后加入低筋面粉和可可粉混合成团分成4份,每份借助保鲜膜整理成长方形备用 3⃣️面包材料除黄油外放入厨师机,面团揉至光滑、能拉出大片比较厚的膜,之后加入黄油揉至薄膜 4⃣️面团平分成4等份,把每个面团整理光滑滚圆,松弛10分钟后,擀成长方形,涂抹奶酪馅,从上至下卷起,收口处捏紧捏严实 5⃣️包裹上酥皮,发酵至2倍大 6⃣️烤箱上下火180度烘烤20分钟

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