肉桂卷｜自带美拉德风🍂低糖！不用手套膜！
明茂看美食
2023-11-15 17:01:21
🍂馋了好久的肉桂卷，终于安排啦！不需要手套膜！出炉时满屋都是香甜的味道！
【所需食材】
🍂面团部分
高筋面粉300克｜红糖35克｜水140克｜全蛋液50克｜干酵母粉3克｜盐2克｜无盐黄油20克
🍂馅料部分
黄油40克｜红糖40克｜肉桂粉2克
【制作过程】
1⃣️除黄油之外的面团材料揉到后膜加入软化黄油继续揉均匀
2⃣️揉好的面团擀开成长方形，均匀涂抹馅料，卷起，捏紧收口，切成9份
3⃣️发酵至体积1.5倍大，180度烘烤18分钟左右
🔗馅料做法
软化黄油加入红糖和肉桂粉混合均匀即可
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