₍ᐢ.ₓ.ᐢ₎米菲兔吐司🍞
东媛聊美食
2026-01-26 18:05:26
又做了一遍花样吐司
🐰兔子这个模具的也好可爱呀！
. ᕬ ᕬ
(˶ • ༝ • ˶)
(つ🍞⊂)
所需材料：
牛奶白面团：
吐司粉260克｜细砂糖40克｜干酵母3克｜奶粉15克｜冰全蛋液15克｜冰牛奶190克｜盐3克｜黄油20克
巧克力面团：分白面团60克｜可可粉2克
黑色面团：分白面团60克｜墨鱼汁粉1克
👩🏻🍳厨师机揉面时间参考：
牛奶白面团：
3档3分钟成团
5档10分钟后加软化黄油和盐
3档3分钟黄油揉匀
6档10分钟面团揉好
巧克力和黑色面团：分别加可可粉和墨鱼汁粉调匀 可加1克左右牛奶更好混合均匀
一发35°C 30分钟
一发好的牛奶白面团分280克里再分两个60克面团和一个160克面团做米菲兔子吐司
剩余为猫咪脸蛋
分别擀卷放吐司盒二发35°C至9分满约2个小时左右
🔥烘烤温度参考：
平炉烤箱上火160°C下火170°C 28分钟
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