买不起，根本买不起，日本人快被饿死了！据日媒12月27日报道：现在日本一袋5公斤的大米，均价涨到4337日元，合人民币194块，连续16周都没低于4000日元；东京的中号鸡蛋，批发价每公斤324日元，合14.5元人民币，也是历史最高价。 5公斤大米均价4337日元，换算成人民币近200块，连续16周在4000日元以上徘徊。东京中号鸡蛋批发价每公斤324日元，折合14.5元人民币创下历史峰值，日媒12月27日披露的这组数据，只是日本民众当下生活压力的一个缩影。 放在日常饮食里，一顿简单的蛋炒饭，光食材成本就比两年前翻了近一倍，更别说那些依赖进口的食材，价格涨幅更是让人咋舌。 这种涨价不是单一品类的偶然波动，而是覆盖全品类的持续性浪潮。有统计显示，2025年全年日本有超过2万种食品完成涨价，涵盖加工食品、饮料、调味品等生活必需品类，这个数量较上一年增加了六成左右。 更让人绝望的是，涨价趋势还在延续，预计2026年初的四个月里，还将有近3600种食品跟进提价，按这个节奏推算，明年全年的涨价食品数量可能会达到1.5万种，也就是说民众根本等不到价格回落的那天。 物价的持续飙升直接挤压着普通家庭的生存空间，日本总务省的调查数据给出了最直观的证明。 2024财年，日本两人及以上家庭的月均消费支出虽然名义上达到30.42万日元的高位，较上一财年增加3.4%，但扣除物价变动的影响后，实际消费支出反而下降0.1%，这已经是连续第二个财年出现实际消费支出下滑的情况。 原本用来改善生活、休闲娱乐的开支，如今都要挤出来填补食品支出的缺口。 食品支出在家庭总开支中的占比，也就是恩格尔系数，已经攀升到1981财年以来的最高水平28.3%。这组数据背后，是无数家庭饮食结构的被迫降级，以往餐桌上常见的肉类、乳制品出现频率越来越低，不少家庭开始选择更廉价的加工食品度日，甚至有低收入家庭不得不依赖社区的食品银行获取基本口粮。 原本以精致饮食著称的日本民众，如今却要为每一顿饭的成本精打细算，这种生活状态的落差可想而知。 推动食品价格疯涨的因素盘根错节，让涨价成为难以逆转的趋势。日元贬值带来的进口成本上升是核心推手之一，日本大量依赖进口的农产品和原材料，在汇率波动的影响下，进口价格一路走高，这些成本最终都会转嫁到终端消费品上。 原材料和人工成本的同步上涨，进一步加剧了涨价压力，形成了成本推动型的涨价循环。即便是本土生产的粳米，在去年已经处于高位的基础上，2025年的涨幅仍达到37.0%，咖啡豆这类进口食材的价格涨幅更是飙升至51.6%。 持续的通胀让民众的消费信心降到冰点，节约成为普遍的生活准则。以往节假日的家庭聚餐、外出就餐，如今都成了奢侈的选择，更多人选择在家做饭，且采购时优先对比价格而非品质。 这种消费心态的转变又反过来影响市场，不少商家为了维持利润，只能通过进一步涨价来平衡成本，形成恶性循环。 核心消费价格指数连续51个月同比上升的态势，意味着通胀已经深度渗透到生活的方方面面，食品涨价只是其中最显眼的一块，普通民众想要摆脱这种“买不起”的困境，短期内看不到任何希望。
