西贝贾总＂预制菜危机＂百日复盘，盲目冲动一意孤行，駺成大错，处处被动 近日，国

西贝贾总＂预制菜危机＂百日复盘，盲目冲动一意孤行，駺成大错，处处被动 近日，国内知名快餐巨头西贝创始人贾国龙现身网络，对当初的西贝“预制菜危机＂进行了复盘，说出了自己的近期变化， 西贝预制菜发生危机时，面对突然而至的舆情，让人措手不及，加上处置失当，自己在风口浪尖之上，未必锋芒，自已竟然亲自上阵，犯下了严重错误，连续多日晚上吃下安眠药才能睡觉。 错误一，对于造成西餐预制菜危机的始作俑者，网红名嘴罗永浩，贾总亲自上阵向他开炮，低估了罗永浩在网络生态上的能量，贾总更不能喊出，＂就算倾家荡产，也要和他打到底＂，退一步讲，罗永浩是你店里一个顾客，有权吐槽下你的菜品，这是他的权利， 错误二，盲目决定开放后厨房，西贝的厨房没有新鲜热菜烹炒，全是预制菜，虽然都在保质期，但是最长有长达两年的蔬菜保质期，结果一开就塌方，更加深了公众对西贝预制菜的恐惧心理，反而又让人看出更多问题，此乃败笔公关呀！ 错误三，贾总在和同行内部沟通邮件中，竟然将内容泄露在网络上，将某些人称为＂网络黑社会“，又得罪了一大批人。 虽然热点不在，舆情高峰已经过去，人们心中已渐已平静，但是从这件事情可以看出，国内一些企业还有很多企业不重视，甚至缺乏危机公关能力，只重视硬件的投入，不重视软件建设，企业出现舆情时，没有防火墙阻挡，没有出色的公关机制， 就好像是两军对阵时，一般说是兵对兵将对将，但是对方杀来一个士兵，你总不能派一个大将去迎战，或者作为元帅来说，你先赤膊上阵，和对方拼个你死我活， 现在政府在这方面做的都比较好，基层部门出现负面舆情的时候，一切的问题层层归上级宣传部门回复，有足够的时间缓冲，不至于再说错话，办错事。 正常来说，一个企业特别是一个知名企业，应该有一个法务部门，和政府和企业间对接涉及法律法规和有关经济纠纷处置，还有一个公关部门，处理涉及公司的突发事件和舆情公关，根据舆情的轻重缓急和事情大小，向上级部门乃至老总提供合适的回应策略，极力维护企业在客户中的良好社会形象，将不利于本企业的负面舆论影响降到最低。