椒麻酥香的香辣小酥肉‼️比辣子鸡还好吃🤤
抗抗评美食
2025-12-06 04:59:34
里脊肉这样做真的太香了，外酥里嫩满口香啊😻
一口咬下去外酥内嫩，伴随着辣壳的香气，这感觉真是无与伦比🥰
🧾食材：里脊肉200克，红薯淀粉100克，面粉25克，干辣椒适量，大蒜，花椒，蒜苗
👩🍳做法简单
1⃣️：挑一个脆皮糊，红薯淀粉200克，面粉25克，一大勺盐，少许胡椒粉，再加100克水搅匀
2⃣️：里脊肉切片，清洗后倒入脆皮糊中，使每片肉都挂满糊
3⃣️：起锅烧油，油温五成热依次下裹满面糊的肉片下锅炸，炸至金黄捞出，转大火油温升高再下入酥肉复炸一分钟捞出，改刀切成粗条
4⃣️：锅中留底油，油热下辣椒花椒大蒜和蒜苗杆炒香，再倒入小酥肉，加一勺盐，一勺生抽，一勺鸡精和蒜苗叶炒匀
5⃣️：加白芝麻和辣椒面，炒匀出锅，嘎嘣脆‼️
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