12月必吃的16种应季蔬菜🥬好处多多‼️

秋冬换季 昼夜温差大 宝宝容易口干、咳嗽😷 整理了16种秋冬必吃的黄金应季蔬菜 润燥补水，营养新鲜！！ 让宝宝抵抗力可不能掉队～ ❤️记得收藏，不知道买什么菜时 可以翻翻看 🥬白菜：白菜是秋冬季节最常见的蔬菜之一，富含维生素 C、维生素 K 和纤维素​。白菜可用来炒、炖、做馅、拌菜，是冬季餐桌上的常客。​ ▪️白萝卜：萝卜有 "小人参" 之称，含有丰富的维生素 A、维生素 C、纤维素以及多种抗氧化物质​。非常适合和牛羊肉搭配。​ 🥕胡萝卜：胡萝卜富含 β- 胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素 A，对保护视力、免疫都有好处 🥬菠菜：含有丰富的铁、钙、维生素 C 和叶酸​。菠菜的维生素 K 含量在食物中名列前茅，β- 胡萝卜素、叶黄素等抗氧化成分以及叶酸含量也很高​。 🥦西兰花：西兰花属于十字花科蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐和叶酸，每 100g 含有 210μg 的叶酸​。西兰花被认为是最有营养的蔬菜之一 ▪️山药：山药富含抗性淀粉、人体必需的氨基酸及多种微量元素等。山药多糖是山药的主要活性成分，有抗氧化。山药可蒸、煮、炖，口感绵软甘甜，是冬季养生佳品。​ 🥔土豆：土豆的蛋白质、碳水化合物、矿物质及维生素含量均高于大米、小麦和玉米，能量密度低、饱腹感强​​ ✅莲藕：莲藕既是一种水生蔬菜，又兼有水果的特性。成熟初期的莲藕色泽洁白、清爽脆嫩、味道清甜，可生吃；成熟中后期的莲藕淀粉含量更高，口感变得软面，适合煲汤或制作藕粉。​ 🍄香菇：香菇是植物性食物中为数不多的维生素 D 含量较高的食物，每 100g 鲜香菇含有 1.6μg 维生素 D​。香菇富含蛋白质、多糖体、维生素 B 族以及多种矿物质 🎃南瓜：南瓜富含 β- 胡萝卜素、果胶、膳食纤维以及多种矿物质​。南瓜可蒸着吃、熬粥，或挖成 "小南瓜碗" ...... 其他看上面图片​ ✨小贴士： 蔬菜的处理：​ ✔️先洗后切：避免维生素在清洗过程中流失​ ✔️急火快炒：维生素 C 遇热易分解，快炒能减少维生素损失​ ✔️焯水处理：菠菜等含草酸较多的蔬菜，焯水后可去除部分草酸，提高钙的吸收率​