11月南京西贝新店开业期间，全国门店近40道菜品降价5%-20%，招牌菜如牛大骨

冰棍论体育 2025-11-23 20:06:03

11月南京西贝新店开业期间，全国门店近40道菜品降价5%-20%，招牌菜如牛大骨降21元、烤羊排降10元、西贝面筋降7元；对比10月首次降价（降幅20%-40%），当前实际调价更温和。西贝降价主要是为了应对"预制菜风波"引发的舆论危机和客流下滑，通过价格调整来挽回消费者信任和吸引客流。西贝通过降价配合整改措施（如将中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工、使用非转基因大豆油等），试图修复与消费者的关系。降价被视为一种"诚意"表现，意在告诉消费者品牌听到了他们的声音。从战略角度看，西贝希望通过降价从"高品质正餐"定位转向更亲民的日常消费选择，拓宽客群基础，应对餐饮行业日益激烈的市场竞争。西贝这次降价，还提高了员工待遇，能更好的迎接新一轮餐饮热的到来。

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