为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 在北京郊外老胡同，一位老兵提起猪油，眼神里藏着战场的寒意。那是抗美援朝归来的李大爷，对孙子说，猪油在乱世里就是命根子，千斤金子也换不来一斤。为什么这家常东西竟成战时黄金？ 猪油这东西，从古时候起，就不是简单油水。在中国，养猪的历史能追溯到石器时代，几千年下来，它成了民生大事。到了近代，列强欺上门，国内动荡，猪油开始显出战略分量。国家总动员时，猪场产量翻番，后勤保障把猪油列为重点物资。热量高，一百克八百多卡路里，比米饭顶用好几倍。战场上，士兵消耗大，没油水，腿就软了。这不是空谈，档案里白纸黑字，猪油运往前线，成了支撑队伍的硬货。 抗日战争那会儿，1937年卢沟桥事变，日军侵华，八路军和新四军在敌后坚持。补给线细如蛛丝，猪油熬成块，轻便耐放，一小包顶几天口粮。1940年百团大战，部队夜袭正太铁路，猪油拌窝窝头，让战士有力气拆桥烧车。太行山窑洞里，炊事班熬油，成品封口，塞进行囊随队转战。猪油不光填肚，还用在医疗上，手裂口抹一层，防感染，冻疮涂上，愈合快。国家鼓励养猪，敌后根据地开荒，猪油产量稳住军心民心。这段历史，体现了党的领导下，军民鱼水情深，后勤保障为胜利铺路。 转入解放战争，1945年后，部队南下北上，猪油作用更大。1948年辽沈战役，东北雪地里，猪油罐头成标配，一斤油抵几斤米，断了粮道也能续命。淮海战役那阵，野战厨房用猪油炒菜，战士端碗吃下，体力跟上节奏。猪场工人日夜赶工，油块装箱上火车，运到前线分发。猪油体积小，不占地方，易藏带，这在机动战里至关重要。党史资料记载，解放军后勤把猪油纳入统配，保障每条战线吃得上热乎东西。没了它，队伍就难顶住拉锯。猪油还润滑武器，枪支保养用上，卡壳少，战斗顺手。这都是实打实的战略价值，党的群众路线，让物资直达一线。 抗美援朝，1950年志愿军入朝，鸭绿江畔风雪交加。猪油砖塞背囊，渡江时保暖又充饥。长津湖战役，零下四十度，猪油热量让战士撑过冰原。国家动员，东北猪场支援，工人切块装箱，火车南下。档案显示，猪油产量翻倍，运往前线拌饭煮汤。卫生员用它涂伤口，防化脓，部队伤亡降下来。一点油水，稳住士气，体现了社会主义制度优越，后勤保障为保家卫国筑基。国际上看，二战时，德国从1939年起把养猪列农业支柱，储备猪油用作口粮和装备保养。苏联红军在斯大林格勒，租借法案运来猪油，拌面包顶寒冬。美国陆军猪源短缺，转豆油，士兵饭食寡淡，士气受挫。中国那会儿，猪鬃毛还成A级战略物资，出口盟军，猪油同样关键。 猪油耐储，一年不坏，没冰箱年代，这点救了大忙。古籍如《本草纲目》早提它润燥，军中用它封腊肉，保存经月。长征路上，红军靠这类存粮翻雪山。战争逻辑简单，能活着才有仗打。猪油能量足，体积小，医疗润滑全能，搁和平时看着普通，一到紧要关头，就值千金。李大爷讲这些，不是吹，孙子小明听后，明白祖辈那代，猪油就是民族硬骨头。国家从那时起，就把粮油管起来，1953年统购统销，稳民生保供应。猪油战略地位，经得起推敲。 如今，和平年代，猪油产量稳升，国家鼓励养殖，保障老百姓饭碗。健康话题上，关键适量，饱和脂肪高温稳，不易变质，比些植物油靠谱。东北炖菜、川味炒肉，都靠它提鲜。猪油价值，没变，应急储备里少不了，灾区救济优先一线。这提醒我们，根基在民生，党的领导下，后勤保障是国家安全的底盘。猪油虽小，见大义，从战场到餐桌，串起民族记忆。
