预制菜不是洪水猛兽，但也不是神仙饭。 盒马半成品菜卖爆了，永辉“辉厨”一年干了5

预制菜不是洪水猛兽，但也不是神仙饭。 盒马半成品菜卖爆了，永辉“辉厨”一年干了5个亿，不是因为人傻钱多，是真有人下班回家想炒个青菜，却连蒜都懒得剥。 肯德基、海底捞悄悄把后厨搬进冰箱，你买的不是菜，是省下来的半小时。 出口卖到东南亚、美国华人超市，自热火锅卖得比家乡话还溜——老外吃不惯，但咱自己人，一口就懂。 67%的人怕添加剂，58%嫌没营养，55%说不好吃。 不是菜不行，是有些厂子拿工业流水线当厨房，还贴个“家的味道”标签。 广东先立规矩，国联水产开直播拍车间，冰箱里冻着的不是菜，是信任。 冰鲜预制菜来了，保质期短到只有7天，但口感受到老饕点赞。 不是所有快，都叫将就。 美的出了一款微波炉，扫一眼包装，自动调火候。 这不是科技炫技，是让做饭的人，终于能喘口气。 B端吃掉75%的市场，餐厅后厨早就不炒了，他们用的，是你明天晚饭的底料。 预制菜的未来，不在广告里，不在直播间，而在你家厨房的冰箱里—— 能放三天，不靠防腐剂；热三分钟，像妈妈刚出锅；标签清清楚楚，配料表一眼看懂。 别骂它工业化，要骂就骂那些把预制菜当省钱捷径的懒人厂商。 真正的赢家，是让方便不牺牲尊严的人。