夏秋之交蒸桃子，养血，生津，不上火！

眼下正值夏秋交替时节，桃子正当季，而从养生的角度来说，桃子蒸着吃，对身体更有益处。 [清单R]《随息居饮食谱》有言："桃，甘酸温。熟透啖之，补心活🩸，解渴充饥。" 这短短十六字道出了三个养生要义： [一R]桃子性温，其味甘中带酸； [二R]具有补心活🩸之功； [三R]能生津止渴。夏秋交替之际，人体阳气渐收，在食养方面我们要尽可能地选择一些酸甜适中的时令果蔬，比如柚子，石榴，葡萄等，这样既能顺应秋季收敛之气，又能滋养心肺，为抵御秋燥之邪，提前储备滋润之力。 “蒸”属于水火共制之法，保留了水气的生津润燥之功的同时，还可以克制果子或寒或燥的属性。 [彩虹R]蒸桃子做法： 1、想要制作蒸桃子需要挑选软硬适中的桃子，选太软的品种，会影响出锅后的品相，比如久保桃、黄油桃就比较好。 2、用清水把桃子清洗干净，切块，去核，保留桃子果皮。 3、把处理好的桃子，放入干净的碗碟中，加一点点盐，水开后上锅，然后转中火蒸10分钟左右，关火后焖2~3分钟。这样蒸制过桃子汁水融合，纵使夏季贪嘴，多吃一些，也不用担心有“上火”之弊，“龋齿”之忧，生津养🩸的同时也不会增加脾胃负担，非常适合脾胃运化能力较弱的老人、孩子。罗大伦育儿喝出好气色我的养生仪式感换季桃子蒸桃子补气血