不知道大家信不信，印度这次爆发病毒，至少会引起两个连锁反应。 用不了多久，咱们身边的食品行业就得掀起一场大变动。有些东西，咱以后真不能随便吃了。 一批商家扛不住压力就得倒闭离场，反过来也有一批商家能借着这股劲儿顺势爆火。真不是我瞎猜乱蒙，每一句都有实实在在的案例和数据撑着，大家随便推敲都能说得通。 很多人都会问，为啥有些东西不能吃了，还能逼得一批商家关门？疫情这东西一闹起来，大家最揪心的就是吃的安全。大家都会担心，自己吃进去的东西，会不会携带病毒，进而造成传播。 2020年新冠刚开始那会，美国的中餐馆就遭了灭顶之灾。当时大家都担心病毒会通过食物传播，全美差不多六成的独立中餐馆，都被迫关了门。 纽约唐人街原本有270家餐厅正常营业，到最后，只剩下40家在苦苦支撑，勉强维持运转。这还不是个例，咱们国内疫情最严重的那段时间，那些主打堂食的海鲜大排档、生鲜自助餐厅，也有不少没能挺过去，直接倒闭歇业。 要是印度这次疫情持续扩散，那些需要长途运输、全程冷链保存的进口食品，尤其是从印度这种疫情重灾区进来的，相关部门肯定会重点监管。后续大概率会出限制措施，管控这类食品的销售流通。 那些专门做这类进口食品批发的商家，还有主打进口食材的餐厅，日子肯定格外难熬。进货渠道被卡死，手里没货可卖。 消费者又心存顾虑，压根不敢买也不敢吃。双重压力压下来，资金周转必出问题，倒闭基本是板上钉钉的事。 2020年第一轮疫情管控期间，乳制品行业就经历过这样的低谷。当时正好赶上春节，原本的送礼场景全部消失，整个乳制品行业的股价直接下跌了10.4%。 不少小型乳企实力薄弱，扛不住这种冲击，直接就被市场淘汰了，没能挺过那段难捱的日子。这种残酷场景，等印度疫情扩散后，大概率还会重演。而且这次的影响，会更集中在做跨境食品相关的商家身上。 凡事都有两面性，有商家倒闭离场，就有商家能抓住机遇顺势崛起。那些被研究证实能增强人体抵抗力、帮助抵抗病毒的食物，对应的商家肯定会被带火，这一点同样有先例可查。 2020年疫情期间，大家都慢慢意识到增强免疫力的重要性，乳制品行业也从之前的低谷慢慢回升。后来随着大家健康意识越来越强，液态奶出现了补偿性消费，整个乳制品板块的股价，后续直接涨了40.9%，妥妥实现逆势翻盘。 当时蒙牛集团还专门给武汉抗疫一线，捐赠了价值5.46亿的奶制品。既实实在在帮到了一线工作人员，也让更多人认可了蒙牛这个品牌，为品牌积累了大量好感。 除了乳制品，速冻食品在当时也迎来了爆发期。疫情期间大家都居家隔离，不方便外出就餐，也懒得做复杂的饭，速冻饺子、馄饨这类方便快捷的食品，就成了很多人的首选，销量一路暴涨。 2020年第一轮疫情管控期间，整个速冻食品板块的股价上涨了39.4%，涨幅远超其他食品板块，势头十分迅猛。 要是印度疫情持续扩散，相关科研机构肯定会加快研究步伐，排查各类食物的功效。一旦发现某种食物，比如某种杂粮、某种蔬菜，或是特定乳制品，对抵抗病毒有帮助，这种食物的市场需求量，肯定会一下子爆发式增长。 就像当年疫情那会，挂面、方便面因为方便储存，还能快速食用，刚好符合居家消费需求，销量直接暴涨。克明面业这类主打挂面的品牌，就稳稳抓住了这个机遇，赚得盆满钵满，业绩也跟着大幅提升。 到那时候，那些提前布局健康食品、贴合疫情期间消费需求的企业，肯定能牢牢抓住这次机会，订单多到接不过来。甚至还能带动整个上下游产业链发展，实现规模化增长。 可能有人会反驳，说我这话太绝对，有点夸大其词。但事实真不是这样，疫情对食品行业的影响，从来都是两极分化，压根没有中间地带。 2020年的相关数据分析，早就印证了这一点。刚需、健康、方便储存的食品企业，就算遭遇疫情冲击，也能逆势增长、站稳脚跟。而那些过度依赖堂食、依赖进口渠道，或是做非刚需食品的企业，就很容易被市场淘汰，被行业洗牌出局。 印度现在的疫情形势，本来就特别不乐观，确诊人数一个劲攀升，防控压力特别大。一旦疫情进一步扩散、蔓延范围扩大，大家对食品的安全需求和健康需求，只会变得更迫切、更强烈。 这种两极分化的趋势，也会变得更明显，没有任何缓和的余地。实力薄弱、方向不对的商家，只会被越甩越远。 妄图靠进口高风险食材赚快钱的商家，终将被市场淘汰，疫情下消费者健康永远是第一位。踏实做健康食品、贴合市场需求的企业，必会在行业洗牌中脱颖而出。 印度疫情若扩散，食品行业洗牌已成必然，用心经营且有社会责任感的企业，值得认可与支持。
