这个曾经红极一时的网红自热火锅品牌，如今正站在破产的悬崖边上。事情还得从它的创始人蔡红亮说起，这哥们之前创立了百草味，后来把品牌卖给了好想你，赚得盆满钵满。到了2018年，他看准了懒人经济的红利，搞出了自嗨锅，主打"一杯冷水，15分钟吃上热火锅"的概念，一下子戳中了都市年轻人的痛点。 那几年，自嗨锅简直是火得一塌糊涂。各大综艺里都能看到它的身影，明星代言、电梯广告、小红书种草，铺天盖地全是它。最夸张的时候，直播间里10分钟就能卖出500万桶，年销售额直接冲到10个亿，估值更是飙到了75亿，中金、经纬创投这些大牌投资机构都抢着投钱，蔡红亮一度被捧成了创业教父级的人物。 但风光的日子没持续多久，问题就开始暴露了。为了维持高速增长，自嗨锅把将近40%的营收都砸进了营销里，请明星、冠名综艺、投广告，烧钱烧得跟不要命似的。表面上看着热闹，实际上公司一直在亏钱，2020年亏了1.5亿，2021年亏了3亿多，全靠资本输血撑着。更要命的是，为了迎合资本的胃口，公司疯狂扩张品类，从火锅扩展到米饭、面条、预制菜，SKU搞了上百个，结果供应链和品控都跟不上，消费者投诉越来越多，什么发热包失效、吃出异物，口碑慢慢就崩了。 2022年成了转折点。疫情过去，大家能出门吃饭了，外卖也方便了，谁还天天吃自热火锅啊？整个行业一下子从风口摔了下来，自嗨锅的销售额直接腰斩，线上收入暴跌四成多。资本一看形势不对，纷纷撤资，公司现金流瞬间断裂，连广告费都付不起了。2024年，因为拖欠分众传媒一千多万的广告款，公司被强制执行，蔡红亮也被限制了高消费，成了"老赖"。 到了今年，压垮骆驼的最后一根稻草来了。一位姓马的员工因为劳动争议，把公司申请破产审查。法院已经受理了这个案子，虽然还没正式进入破产程序，但自嗨锅的处境已经岌岌可危。天眼查显示，公司现在被执行的总金额超过1.4亿，还有一堆股权冻结和失信记录，蔡红亮名下关联的公司大多也注销了，就剩下三家还在苦苦支撑。 有意思的是，即便到了这步田地，自嗨锅的客服还在说店铺正常运营，产品正常发货。但谁都知道，在这么大的债务压力下，这种"正常"能维持多久，真不好说。从75亿估值到破产边缘，自嗨锅只用了短短几年时间，这个曾经的现象级网红品牌，最终还是没能逃过"其兴也勃焉，其亡也忽焉"的命运。它的故事给所有靠流量和资本堆起来的新消费品牌提了个醒：营销做得再花哨，产品不行、模式不健康，终究是一场"自嗨"。自热米饭火锅 品牌自热米饭 来源：南方日报
