好奇去查了一下,合川icon呆呆送给台湾icon同胞的合川桃片icon,不查不知道,一查才发现,原来合川桃片居然是重庆市icon非物质文化遗产! 这可不是普通的点心,它从清朝icon光绪icon年间就有了,用糯米、核桃仁、玫瑰花瓣做原料,切得薄如蝉翼,咬一口又香又糯,甜而不腻,是合川人从小吃到大的味道。 以前人们吃不饱总是到处逃难,然后就把糯米做成粑粑带在身上,饿了的时候就拿出来切一片分着吃!最开始叫切片或者逃片。后来没有逃慌的了就以为是桃片。 正宗的合川桃片历史悠久,味道独特!可多少奸商为了获得高利,他们把核桃仁偷换成花生仁!味道就大不如核桃仁制作的合川桃片了!毁坏特产声誉的就是这些挂羊头卖狗肉的奸商们! 桃是指核桃。这配料表是以前老产品的配料,现已发展多种口味。芝麻,枸杞,花生,椒盐…多种,但也包括核桃仁的。老品牌三江,同德福多种。价格差异很大。每个品牌都有好质量的。价格在20到25的质量好,配料有保证。几块到10多的配料就少。 网友表示:我是合川人,以前的合川桃片,核桃仁多,猪油是厂里用猪边油熬制的,吃起来特别香。里面桃就是核桃仁,不是桃子那个片,不过你的提问恰恰给当地解决了生产新问题,完全可以种桃,桃比核桃方便加个而且食用口感更加好。而且合川特别适合桃的生长,我们小时候80年代到处是脆桃百花桃。 海南的网友表示:最正宗的桃片就是三江牌,厂就在我们家附近的南津街菜市场后面,不过现在牌子被租出去了是贴牌生产的,口感没有以前好了,而且配料不如以前。以前还有芝麻和玫瑰花瓣,核桃仁多。 这次台湾同胞的热情加入,让呆呆家的刨猪汤饭华丽转身,上升到另一种新层面和新高度。呆呆这是为两岸交流,为和平统一做出了积极贡献,算得上是有功之臣了。呆人有呆相更有呆福。祝愿:呆呆妹,一帆风顺,为家乡发展锦上添花!

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其实看看市场反馈就知道好不好吃了,十多年前磁器口特产店基本家家门口都有个合川桃片的切片机,现场一直切,现在基本看不到了,你问问本地人最近一次是什么时候吃的合川桃片[哭着笑]