【你们这些冒牌货，太“笋”了！】有许多食材虽然顶着“笋”的名号，却不是真的笋。比如，竹薯……竹薯的正式名又叫竹芋，是竹芋科竹芋属多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，根茎可食用。哥伦比亚史前遗址考古表明，当地食用竹薯的时间可以追溯到公元前8200年左右。竹薯英文名“arrowroot”（箭根），并不是因为它的形状像箭，而是古代印第安人曾用它治疗弓箭造成的外伤。随着网购的普及，海南特产的野菜“雷公笋”开始走向外地。它长得像浅绿色的细竹子。有人会疑惑：“春笋里不是有一种打雷时长出的雷笋吗？这个是不是长得太着急的雷笋？”实际上，雷公笋并不是笋，而是闭鞘姜科的闭鞘姜。它在我国的热带和亚热带地区分布较为广泛，原本属于姜科的闭鞘姜亚科，后来独立成一科。“闭鞘”指的是它叶鞘宽大且紧密闭合的特点，而姜科大多数植物叶鞘呈开放状。在叫笋不是笋的蔬菜里面，莴笋可能是最容易被误认的，它不仅外形有点像，质地也挺像。1924年夏，鲁迅曾去西安讲学一个多月，临走时还买了十斤酱腌莴笋。但莴笋和莴苣、生菜、油麦菜其实是同一个种，都属于菊科的莴苣，不过被选育的方向不同，生菜、油麦菜专门长叶子，莴笋专门长茎。莴笋叶子当然也能吃，外形和油麦菜叶较为相似。（博物）中国科普博览
