警惕！厨房里的8大“夺命行为”，千万别碰 厨房，本应是充满烟火气、为家人烹制美味佳肴的地方，但一些不经意间的危险行为，却可能让这里瞬间变成“夺命场”。下面就为大家揭秘厨房里的8大“夺命行为”，一定要牢记并避免。 ------ 1. 燃气灶旁倒面粉 面粉属于可燃性粉尘，在达到一定浓度时，遇到明火会瞬间爆炸。在燃气灶旁倒面粉，飞扬的粉尘一旦接触到火焰，后果不堪设想。曾有实验显示，在密闭空间内，向明火处倾倒面粉，瞬间就会引发剧烈爆炸。所以，倒面粉一定要远离火源，选择通风良好的地方。 2. 开火做饭时喷杀虫剂 杀虫剂中含有易燃成分，在厨房开火做饭时喷杀虫剂，杀虫剂喷出的雾状颗粒与空气充分混合，遇到明火极易被点燃，引发火灾甚至爆炸。如果厨房有蚊虫，应先关闭燃气灶，等烹饪结束、火焰熄灭后再使用杀虫剂。 3. 冷冻食品直接进油锅 冷冻食品表面有大量冰晶，直接放入热油锅中，冰会迅速变成水蒸气，使油锅内的油飞溅出来。这些飞溅的热油温度极高，一旦接触到皮肤，会造成严重烫伤。而且，大量热油飞溅还可能引发火灾。正确的做法是先将冷冻食品解冻，擦干表面水分后再下锅。 4. 微波炉加热鸡蛋 用微波炉加热鸡蛋，鸡蛋内部会产生大量水蒸气，由于鸡蛋外壳和内膜的阻挡，水蒸气无法及时排出，会不断积聚压力。当压力达到一定程度时，鸡蛋就会爆炸，炸开的蛋液和碎片可能会四处飞溅，伤到眼睛或皮肤。加热鸡蛋最好选择煮或蒸的方式。 5. 高压锅内食物装太满 高压锅工作时内部压力很大，如果锅内食物装得太满，食物在加热膨胀过程中可能会堵塞排气孔，导致锅内压力无法正常释放，从而引发爆炸。使用高压锅时，食物不要超过锅内容积的三分之二。 6. 厨房燃气泄漏还开电器 当发现厨房有燃气泄漏的味道时，千万不要开灯、打电话或使用其他电器，因为这些操作都可能产生电火花，引发燃气爆炸。此时应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，然后到室外安全的地方拨打燃气公司电话或报警。 7. 油锅起火用水浇 油锅起火时，用水浇会使油滴飞溅，火势蔓延，还可能导致油火顺着水流烧到其他地方。正确的做法是用锅盖盖住油锅，隔绝空气灭火，或者将切好的蔬菜倒入锅中降温灭火。 8. 用钢丝球刷涂层锅 涂层锅的涂层比较脆弱，用钢丝球刷洗会破坏涂层，使涂层脱落混入食物中，对人体健康造成危害。而且，涂层破损后，锅体容易生锈，还会影响烹饪效果。清洗涂层锅应使用海绵或软布。 ------ 厨房安全无小事，这些“夺命行为”一定要牢记在心，时刻警惕，才能让厨房真正成为温馨、安全的港湾。
