河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 河北保定一位女士在家用高压锅炖肉，煮了一段时间后，发现锅上的小红盖掉了下来。 她想着这应该是锅开了，里面的气也排完了，就伸手去揭锅盖，没成想刚碰到锅体，高压锅就突然爆炸，滚烫的热气瞬间喷了出来，女士的脸和脖子都被严重烫伤。 这件事看着让人揪心，更值得琢磨的是，很多人用高压锅都可能犯类似的错，把限压阀掉落和完全泄压画了等号。 说白了，这个小红盖就是高压锅的限压阀部件，它的作用是当锅内压力达到一定值时，通过抬起排气来平衡压力。 它掉下来可能是因为压力波动导致的暂时脱落，不代表锅内的高压已经完全释放干净。 用过高压锅的都知道，它之所以能快速炖烂肉，靠的就是密闭环境下形成的高压，只要锅内还有压力，强行开盖就相当于给“炸弹”松了栓。 就像这位女士遇到的情况，哪怕限压阀掉了，锅内的蒸汽依然处于高压状态，此时碰锅盖，高压蒸汽瞬间喷发，温度足以造成严重烫伤。 其实类似的高压锅安全事故不是第一次发生，有的是因为排气孔被食物残渣堵塞，有的是安全装置老化失效，还有不少就是和这位女士一样，对泄压状态判断失误。 生活里很多人用高压锅都凭着经验来，却忽略了最关键的安全细节。 比如有人觉得只要限压阀不冒气、不动弹，就可以开盖了；还有人图省事，煮好东西后直接用冷水冲锅盖强行降温泄压。 这些做法都暗藏风险。要知道，高压锅的泄压需要一个过程，哪怕限压阀停止工作，锅内可能还残留着足够伤人的压力，强行开盖只会引发危险。 针对这类情况，有几个实用的安全要点得记牢，使用前一定要检查限压阀、排气孔和密封圈，确保排气通畅、密封完好，这是避免事故的基础。 煮东西的时候，锅内食物别装太满，像炖肉这类食材，最多装到锅体的四分之三，给压力留足缓冲空间。 最关键的是泄压环节，千万别凭感觉判断，不管是老式高压锅还是电高压锅，都要等到锅内压力完全释放后再开盖。 可以观察压力表归位，或者耐心等待自然泄压，实在着急也得用厂家推荐的安全方式辅助泄压，绝对不能直接用手去掀盖试探。 这次保定女士的遭遇，给所有用高压锅的人提了个醒，厨房安全从来都不是小事，一个小小的认知误区，就可能酿成伤人事故。 尤其是家里有老人的，更要多叮嘱几句，别让多年的使用习惯变成安全隐患。 对此您有什么不同的看法，可以在评论区留言讨论！！！
