山城巷口那家老灶火锅，一早就支起九宫格，红油翻滚得像要唱歌。两位金发小哥背着相机晃进来，老板以为他们找洗手间，结果人家指着最大格说“we want this”。服务员递上长筷子，他俩像接光剑，双手攥住中段，小心翼翼往锅里戳，活脱脱第一次给猫洗澡的架势。 毛肚端上来，脆生生的铺在冰上。旁边桌的重庆妹儿教他们“七上八下”，两人点头如捣蒜，结果筷子一滑，毛肚直接沉底，急得他们拿筷子在锅里划拉，像打捞掉进水里的手机。旁边大爷看不过瘾，夹起一片示范，手腕一抖，毛肚卷成小花，在油面漂两秒就熟，小哥看得眼珠子都要掉进锅里。 鸭肠更惨，软溜溜像跳皮筋，他们一夹就断，断掉的肠儿顺着红油溜，追得满锅跑。金发小哥之一干脆用两根筷子当渔网，边捞边念叨“come back，come back”，被邻桌拍成短视频，弹幕笑疯：“外国人钓鱼实锤”。 好不容易夹住一块黄喉，结果用力过猛，啪一下甩到自己脸上，辣油顺着鼻梁往下淌，他一边抽气一边喊“cool！”，把“辣”和“烫”全混成英文，周围人笑得比火锅还沸腾。老板递过去冰镇酸梅汤，他一口闷半瓶，喝完冲老板竖大拇指：“this is the real coke”。 吃到后半场，两人终于开窍，左手托右手腕，像端狙击枪，稳准狠地命中一片肥牛，在油里轻轻三秒，提起时肉缩成卷，蘸满蒜泥香油，小心送入口，那一刻他们眉毛直飞，嘴角疯狂上扬，相机都忘了开，只顾点头“mmm”个不停，比任何 Yelp 五星都真诚。 结账时，他们学着本地人用茶水把碗里的剩油冲成“火锅茶”，一口干掉，说是“respect the culture”，老板笑得把零头全抹了。出门时两人已经会单手转筷子，像转笔一样炫技，边走边回头冲店里喊：“下次我们带全宿舍来！”巷子里灯火通红，他们的背影被拉得老长，像两截刚出锅的宽粉，软软地融进山城的夜色里。重庆老街巷火锅 重庆老巷火锅 来源：玩遍全重庆
