预制菜大概率是未来趋势。从数据看,2024年中国预制菜市场规模达4850亿元,同比增长33.8%,上升趋势明显。国外大型快餐连锁企业早就在大规模用预制菜了,这说明预制菜有其发展的必然性。而且,培育发展预制菜还写入了相关产业政策。 不过,预制菜行业目前也有问题。国家标准缺失,虽然2024年3月六部门出台了相关通知,但这不能等同于国家标准。就像西贝被卷入预制菜风波后一度门可罗雀,虽靠发券挽回些人气,但也反映出消费者对预制菜的态度还比较谨慎。但总体而言,规范发展后预制菜前景还是很可观的。



预制菜大概率是未来趋势。从数据看,2024年中国预制菜市场规模达4850亿元,同比增长33.8%,上升趋势明显。国外大型快餐连锁企业早就在大规模用预制菜了,这说明预制菜有其发展的必然性。而且,培育发展预制菜还写入了相关产业政策。 不过,预制菜行业目前也有问题。国家标准缺失,虽然2024年3月六部门出台了相关通知,但这不能等同于国家标准。就像西贝被卷入预制菜风波后一度门可罗雀,虽靠发券挽回些人气,但也反映出消费者对预制菜的态度还比较谨慎。但总体而言,规范发展后预制菜前景还是很可观的。



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