豆角和粉条做包子相当不错！之前我做过，味道特别棒。 做法不难，先把长豆角洗净切丁

平凡无味 2025-11-20 10:03:50

豆角和粉条做包子相当不错！之前我做过，味道特别棒。 做法不难，先把长豆角洗净切丁撒盐杀水，用纱布挤干；粉条煮软切碎，炸些金黄的豆腐丁备用。葱姜蒜爆香后，把豆角、豆腐丁放进锅里，加盐、十三香、鸡精等调料。粉条也放进去，加生抽老抽调色入味。面提前用酵母粉温水化开和好，放40度环境发酵两倍大。发酵好后揉面排气，分成小剂子擀皮，包入馅料。最后放蒸笼，水开后中小火蒸25分钟，关火等5分钟再开盖，包子不回缩。咬一口，豆角清香，粉条软糯，太满足啦！

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