5种茶叶已被列入“伤肝名单”，喝多了或伤肝，再爱喝也要管住嘴 喝茶本是养身事，可为啥有的茶喝多了会伤肝？门诊里不少肝硬化患者，都有长期喝某种茶的习惯，这可不是巧合。五种常见茶叶已被证实有伤肝风险，哪怕再爱喝，也得给自己的嘴 “上把锁”，不然肝脏可能悄悄 “亮红灯”。 湖南省人民医院肝病科曾做过一项临床统计，在近三年收治的 236 名非病毒性肝炎患者中，有 68 人存在长期大量饮用变质普洱茶的习惯，占比达 28.8%。 变质普洱茶里滋生的黄曲霉素，是国际公认的强致癌物质，对肝脏的毒性极强，长期摄入会导致肝细胞坏死、纤维化，最终发展为肝硬化甚至肝癌。 除了变质普洱茶，发霉的茯砖茶也在伤肝名单之列。西安交通大学第一附属医院的研究显示，发霉茯砖茶中黄曲霉素 B1 含量最高可达 12.8μg/kg，而国家食品安全标准规定，茶叶中黄曲霉素 B1 含量不得超过 5μg/kg。 肝脏作为人体主要解毒器官，长期处理超标的黄曲霉素，负担会急剧加重，就像让肝脏一直 “超负荷加班”，早晚会出问题。 还有三种茶也不容忽视。一是存放过久的老白茶，福建省疾控中心检测发现，存放超过 15 年、且储存环境潮湿的老白茶，霉菌检出率高达 76.3%，这些霉菌产生的毒素会直接损伤肝细胞；二是劣质的碎末红茶，一些不法商家用茶梗、茶末掺杂工业染料制作，其中的重金属和化学物质需要肝脏长期代谢，容易造成肝损伤；三是未经发酵的生普，生普中的茶多酚含量过高，对于肝功能本身就较弱的人来说，过量饮用会刺激肝细胞，引发炎症反应。 临床中曾有这样一位患者，52 岁的张先生，坚持喝变质普洱茶八年，平时没觉得身体不适，直到出现腹水、黄疸才来就诊，检查后确诊为肝硬化失代偿期，肝脏已经出现不可逆的损伤。 这样的案例让人惋惜，如果早知道变质普洱茶的危害，及时停止饮用，或许就能避免悲剧发生。 健康喝茶的关键，首先要学会挑选，买茶时要选正规渠道、包装完好、无霉变异味的茶叶，普洱茶要选干燥储存、无霉点的，老白茶要确保储存环境通风干燥，生普建议存放三年以上再饮用。其次要控制饮用量，成人每天茶叶摄入量不宜超过 5 克，生普、红茶等每天不超过 3 克，避免空腹喝茶，睡前三小时内不喝茶。 另外，建议每年做一次肝功能检查和肝脏 B 超，尤其是长期喝茶的人，能及时发现肝脏的细微变化。 肝脏是个 “沉默的器官”，等出现明显症状时往往已经受损严重，早筛查才能早干预。喝茶本是为了健康，别让错误的喝茶方式，反而给肝脏带来伤害，管住嘴、选对茶，才能让茶真正成为养身的好伙伴。
