鸡排哥的“安全承诺”，瓷都文旅的民生温度 9月28日，江西景德镇文旅推广座谈会上，新晋“景德镇文旅推介官”李俊永一句“国庆工作重心是严格把控食品安全与卫生”，让这位凭6元鸡排走红的摊主，凭务实态度再度圈粉，更折射出瓷都文旅的民生底色。 “鸡排哥”的安全坚守早有根基。这位在景德镇生活42年的摊主，始终以严苛标准经营：鸡排手工切块称重、橡皮锤捶松后统一腌制，从源头把控品质；他那句“鸡排不脆就停止售卖”的“铁律”，早已将品质意识刻入日常。如今面对国庆客流高峰，这份坚守升级为公开承诺，恰是对网友“6元鸡排卖出60元情绪价值”的最佳回应。 这份承诺更得到官方全力托底。当地城管已为其组建2-4人工作专班，维持秩序、引导客流，国庆期间还将增派人手；文旅部门不仅授予其推介官称号，更联动保障服务链条——从食材溯源到摊位卫生，形成全流程监管闭环。这种“网红自律+官方护航”的模式，与景德镇开放政府食堂、免费停车位的暖心举措一脉相承，共同构筑起游客安心的消费环境 。 眼下，即便非节假日，“鸡排哥”的摊位前也常有顾客排队三四个小时。面对即将到来的客流高峰，他自信表示“一切尽在掌控”，这份底气既来自手工制作的硬实力，更源于对安全底线的坚守 。从他珍视“鸡排嫂”的温情，到强调食品安全的严谨，这位草根推介官正以最朴素的方式，诠释着景德镇的城市温度。 当6元鸡排的香气萦绕瓷都街巷，“鸡排哥”的安全承诺早已超越个体经营范畴，成为景德镇文旅“以小见大”的生动注脚——用细节守护信任，用诚意留住游客。
