悲剧还是发生了！9月24日，广东惠州，一男子因台风天气待在家里，由于太无聊，他就尝试从网上看到的“烤鸡蛋”，不料，鸡蛋因受热不均匀，烤了十分钟后突然发生爆炸，将男子的脸给烫伤！网友：果然人不能太闲。 你有没有刷到过看起来简单又诱人的网红美食教程？ 觉得自己在家试试也没难度，可偏偏就是这些看似轻松的尝试，藏着让人措手不及的风险。 9 月 24 日，广东惠州的一场台风，让黄先生因为一份 “网红烤鸡蛋”，亲身体验了一回什么叫 “乐极生悲”。 先说说为啥烤鸡蛋会变成 “炸蛋”。 其实原理很简单，鸡蛋里藏着不少水分，一旦放在火上烤，水分会变成水蒸气，体积一下子能膨胀好几倍。 而蛋壳就像个密封的小罐子，水蒸气排不出去，内部压力越来越大，等超过蛋壳能扛住的极限，“砰” 的一声就炸了。 很多人不知道，挑鸡蛋、扎孔、控温，每一步都不能马虎，稍微出错就可能出意外。 黄先生的经历就是这样，那天惠州刮台风，外面狂风裹着暴雨，公司停工、学校停课，他和女儿闷在家里实在无聊，刷手机时看到了 “网红烤鸡蛋” 的视频 。 金黄的蛋壳裂着小口，热气裹着香味，看着就馋人。 家里正好有鸡蛋，他想着试试也无妨，还特意记着视频里说的 “怕炸就扎孔”，找了根牙签在每个鸡蛋大头扎了个不小的孔，觉得这样就安全了。 他搬出家里的小炭炉，生上火铺好烤网，把扎好孔的鸡蛋放了上去。 大概烤了十分钟，浓郁的蛋香飘了出来，黄先生凑过去想看看熟没熟。 可就在他低头的瞬间，“啪” 的一声巨响，鸡蛋突然炸开！滚烫的蛋液直接泼在他脸上，蛋壳碎片溅得满地都是。 黄先生下意识往后退，第一反应不是摸自己的脸，而是赶紧看旁边围观的女儿，确认孩子没被伤到，他才松了口气，急忙用冷水冲洗烫伤的脸颊。 虽然只是轻微烫伤，但那阵灼热感，他后来想起来都心有余悸。 这事传到网上，有人调侃 “果然人不能太闲”，但更多人在提醒：别看着简单，风险真不小。 其实类似的意外不止这一起。 之前云南大理有一家人围炉煮茶，想着烤个鸡蛋当零食，还用锡纸把鸡蛋包起来，结果鸡蛋突然炸开，蛋黄溅了当事人一身，当时离火源特别近，差一点就造成严重毁容。 今年 3 月，山东济南也有位市民用烤箱烤鸡蛋，忘了给鸡蛋扎孔排气。 烤了 12 分钟后鸡蛋炸了，蛋液把烤箱内壁弄得一塌糊涂，飞溅的蛋壳碎片还划伤了他的手，最后不仅没吃到鸡蛋，还得处理伤口、清理烤箱，特别麻烦。 更要注意的是，网上那些网红美食视频，为了追求好看的效果，常常会省略关键的安全细节。 他们只展示烤鸡蛋多好吃，却不提温度要控制在 180℃-200℃，也不说要提前用温水泡鸡蛋减少温差，更不会提醒新手容易出错的地方。 就连围炉煮茶这种传统的休闲方式，要是随便加个 “锡纸包鸡蛋” 的新操作，也会多出新风险，毕竟以前没这么烤过，没人知道其中的隐患。 其实想安全吃烤鸡蛋也不难。首先得挑新鲜鸡蛋，把鸡蛋放进盐水里就能试。 新鲜的鸡蛋会下沉，不新鲜的会浮起来。 然后用牙签在鸡蛋的钝端扎一个 1-2 毫米的小孔，注意别扎破蛋黄，不然会影响口感。 接着用烤箱或空气炸锅预热好温度，把鸡蛋放在烤架上，之间留够距离防止碰撞，下方还能垫张锡纸，避免蛋液滴落弄脏设备。 烤 15-20 分钟就行，过程中别频繁开门，免得热量流失，烤好后也别马上拿出来，让鸡蛋在里面自然冷却几分钟，这样就能有效避免爆炸。 台风天在家解闷，想尝试新美食，这本是件放松的事。 但不管是跟风网红吃法，还是给传统玩法加新花样，安全永远得放在第一位。 遇到自己不熟悉的事，多花两分钟想想风险，查查正确的操作方法，总比出事后后悔强。 毕竟，为了一口吃的伤了自己，实在太不值得了。 那么到最后，你们怎么看呢？ 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！ #秋日生活打卡季#
