😭选一块好用、趁手的砧板怎么这么难❓

厨房里的餐具、厨具、厨房电器写了那么多，竟然没有写过砧板🤔有宝子让出砧板怎么挑的干货，宠粉博主有求必应，这就安排～ 🫠砧板常见的几大难题🫠：开裂、发霉、掉渣、变形、掉色、瑕疵☹️，真的是每个问题都让人头大，挑一块好用、趁手的砧板真的这么难么🥲 市面上常见的几种砧板分类：实木砧板、竹砧板、塑料砧板、橡胶砧板、 不锈钢砧板，今天就来给大家扒一扒～ 🎈实木菜板 常见的有：银杏木/乌檀木/花梨木/黑胡桃木/桧木都是比较靠谱的材质，柳木更适合做面案，具体每种木材的特点给大家放图3️⃣了，看图⬆️⬆️ 🎈竹菜板 这几年竹砧板一下就多了起来，竹砧板一个很大的问题就是：用胶过量，有害物质残留 ▪️优点：轻便，不以开裂掉渣， ▪️缺点：不适合砍剁，由胶水黏合而成，无醛不成胶，所以甲醛的问题比较不安♻️全 ⚠️总结：尽量选品牌的，三无产品残留太严重 🎈塑料菜板 ▪️优点：轻便不容易发霉开裂，易清洗抗🦠效果好，价💰格便宜 ▪️缺点：切肉类的食物不好清洗，不耐高温，时间久了会有划痕就会滋生🦠，质量差的还会掉碎末屑屑 ⚠️总结：用来切水果、蔬菜比较方便，下厨专用可能不大行，毕竟大厨都用实木砧板🫣一定要选塑料的菜板，记得选【食品·级安全材质】➕靠谱品牌 🎈合成橡胶砧板 比塑料的软很多，多了回弹性，防腐防霉性也比较好，算是合成材料里不错的，就是不能砍剁，如果砍剁很少，又追求防腐防霉的话，可以考虑这种橡胶砧板 🎈实木菜板为什么会开裂❓ 靠谱的材质+好的工艺能很大程度上避免开裂 日常的使用保养要注意，湿度、温度不能骤变，做好清洁和保养，也能很大程度上避免开裂 🎈砧板木材横纹和竖纹有什么区别❓ 同一种木材，横纹的比竖纹更伤刀 常见的木墩子其实就是竖纹，饭店里的大厨基本也是用的这种，不过家用，多数还是横纹，重量轻一些～ 🎈砧板保养小技巧 中性洗涤剂清洗 避免暴晒 避免长时间浸泡 每2-3个月用油保养一次，防止干裂 🎈好啦，今天的砧板干货暂时整理这么多，还有想看的可以留言👇 我是电商民工分享一些自己知道的电商干货～ 帮大家在买买买之前理清一点思路，避免踩坑～ 往期的【网go干货避坑指南】，可以去我🐷页康康～