今日食谱📜年糕小章鱼卤白切肉丝年糕汤🥢

还有泡菜炒饭，写不下啦，又是一顿韩餐，每天吃的好幸福啊，食谱如下： ——————【年糕小章鱼】—————— 食材： 小章鱼｜年糕｜酱汁｜青辣椒｜洋葱 步骤： 1）先调制一个🫕韩式辣酱汁：一大勺韩式辣酱+一勺辣椒粉+两勺生抽+一勺香油+一小勺白糖+蚝油挤一点，加小半碗水搅拌均匀备用 2）小章鱼清洗干净，焯水捞出备用，菜切好 3）锅中下油，加一点蒜末炒香后，把青辣椒、洋葱倒入翻炒熟，再把小章鱼放入一起翻炒，倒入酱汁，继续裹匀，最后倒入年糕 4）小火继续翻炒，防止年糕粘锅底，翻炒到酱汁快干即可 ——————【卤白切五花肉】—————— 食材： 五花肉400g｜线椒1-2｜洋葱半个｜苹果半个｜葱段｜姜片｜蒜瓣｜大酱｜韭菜｜白葡萄酒｜黑胡椒｜辣白菜 步骤： 1）五花肉两大块泡水加料酒去味，泡好后焯水备用 2）配菜均准备好，锅中下油，先煎五花肉，两面煎到焦焦的好吃，捞出备用 3）锅中再下油，蒜瓣、洋葱、大葱、辣椒一起倒入锅中翻炒熟，倒入开水没过食材，煮开之后，五花肉加进汤里，加一勺大酱，加一点酱油继续煮 4）汤汁再次煮开后把苹果加入，加一点白葡萄酒，黑胡椒盐撒一点，接着盖盖子转小火炖半小时，煮完之后不用着急拿出，继续焖着同时准备其他菜即可 5）吃的时候裹上喜欢的菜，夹上泡菜一起吃 ——————【肉丝年糕汤】—————— 食材： 年糕｜肉丝｜鸡蛋丝｜大葱 步骤： 1）一个鸡蛋打散，不加水加一点点盐，锅中下少量油，鸡蛋液慢慢摊开，煎成鸡蛋饼，切开成丝备用 2）锅中下油，肉丝倒入炒熟，熟透后倒入开水，做汤多倒一些，加一块浓缩高汤，用高汤煮好喝，煮开后加入年糕，年糕熟得快煮软即可 3）调料只需要加一勺酱油、一勺牛肉粉、一勺盐调味，再撒一把葱花和大葱丝，尝尝味道出锅 ——————【泡菜炒饭】—————— 食材： 泡菜｜米饭｜芝士｜蟹味菇｜小米辣｜线椒｜蒜末｜酱汁（和年糕小章鱼一样） 步骤： 1）先炒蘑菇，锅中下油加蒜末，炒香后加入蟹味菇，继续加辣椒圈炒香，加盐、生抽调味即可，盛出备用 2）另起锅下油，把泡菜倒入翻炒一下后把米饭倒入，不断翻拌散，加入酱汁，翻炒均匀 3）撒上芝士，余温不够可以用烤箱化开一下，炒蘑菇铺上开吃