在家自制国风⛰️冰皮月饼

尝试做了⛰️青绿配色的冰皮月饼 有点特别！ 糯叽叽冰冰凉凉的冰皮 吃起来不会腻 还有着淡淡的桂花香 - （冰皮月饼50g/个） 材料： 糯米粉20g、粘米粉15g、澄粉 15g、植物油10g 、牛奶90g、糖粉25g 步骤： 1️⃣粉类混合均匀倒入碗中后加入糖粉和牛奶搅拌均匀后倒入植物油在搅拌均匀 2️⃣面糊过筛倒入盘中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞后放入开水锅中蒸20分钟左右 3️⃣稍微晾凉后，戴上手套揉至面团光滑 4️⃣面团揉完后盖上保鲜膜，等面团晾凉后再放入冰箱冷藏一小时 5️⃣做好的冰皮平均分为3份，加入蓝色素和抹茶粉，做成绿色、淡蓝、深蓝 6️⃣每个颜色各揪一些，合在一起的饼皮重量为25g - 组合 1️⃣冰皮揉圆，压扁后翻过来盖着馅料，然后再将月饼翻过来用大拇指和食指轻轻的往上收口 2️⃣模具提前粘上熟糯米粉，防止月饼粘在模具上取不下来 3️⃣包好的月饼滚上薄薄一层熟糯米粉，抖去多余的粉 4️⃣将月饼放在桌子上，用模具按压出花纹，压的时候尽量停留时间长点，然后再提起模具 5️⃣冷藏一夜后更好吃哦，冰箱保存可以保存3天左右 - 今天的配色灵感来自夏进贺兰山爵品纯牛奶，千里江山图青绿配色也太惊艳了吧🤩 而且产自贺兰山限定产区 奶香味巨浓郁，没有一点奶腥味，喝起来顺滑又香醇！冰冻一下跟鲜奶的口感差不多了！营养口感和颜值都可以说是收藏级的了，拿来中秋国庆送给长辈也很适合，美美的包装，满满的营养！