救命🆘这道爆炒肉皮让我炫了3碗饭！

做菜我是认真的 🌈🌈 谁懂啊！肉皮糯叽叽还吸满酱汁的快乐😭 以前总觉得肉皮处理不好会腥 直到解锁这个家常做法 零失败！巨下饭！配米饭直接封神！ 🌿🌿准备食材： 小卷肉皮300g、青红椒各1个 干黑木耳1小把、蒜瓣5瓣、蒜叶2根 生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺 盐1小勺、白胡椒粉1小勺、食用油适量 🔍🔍做法： 1⃣️准备好食材，肉皮提前泡一个小时左右，洗净后切成小条，黑木耳泡发后加面粉抓洗，去蒂撕小朵，青红辣椒洗净切成菱形片，蒜瓣切片，蒜叶切小段备用 2⃣️热油放入蒜片和配料炒了有点断生后放入肉皮 大火炒2分钟逼出多余油 3⃣️放入1小勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺白胡椒粉翻炒均匀，中火煮1分钟，大火收汁撒蒜叶炒匀即可 ✨小贴士 🌻肉皮提前泡一个小时候左右 🌻全程大火快炒！青红椒才脆嫩不发黄 🌻老抽只放半勺！上色不发苦 🌻白胡椒粉是灵魂！解腻还提香 救命啊这酱汁裹满每一块肉皮 糯叽叽的还带点嚼劲 青红椒脆甜、木耳爽脆 一口下去咸香入味，完全不腥！ 我家米饭直接不够吃😭 厨房小白闭眼冲！真的零翻车！