奶茶🧋控们一定要试试这个伯爵红茶芝士慕斯蛋糕🍰
酥脆的饼干底➕奶香的慕斯层➕Q弹的红茶奶冻冻层
一口下去,三重口感,奶香搭配伯爵红茶香巨好吃!!😋
清新不腻,入口即化,一口一口停不下来[捂脸R]
免烤箱,做法简单,喜欢的赶紧去试试哇~💕
🌈食材:
饼干底:
焦糖饼干碎70g
黄油35g
芝士慕斯糊:
奶油奶酪180g
白糖30g
牛奶45g
伯爵红茶粉4g
吉利丁片6g
淡奶油145g
红茶淋面:
牛奶185g
吉利丁片8g
伯爵红茶包1包
白糖8g
🌈做法:
1️⃣焦糖饼干碎加融化的黄油搅拌均匀,倒入纸杯模具中,压平压实,冰箱冷藏备用。
2️⃣软化的奶油奶酪加白糖搅拌顺滑,加入淡奶油搅拌均匀,热牛奶加红茶碎搅拌均匀出茶色,温热时加入泡软的吉利丁搅拌融化后倒入奶酪糊中搅匀,倒入模具7分满,冰箱冷冻20分钟左右。
3️⃣锅中牛奶加白糖和红茶包搅匀煮出茶色,过筛一遍后加入泡软的吉利丁搅拌融化,放凉后倒入纸杯模具中,冰箱冷藏4小时以上凝固,凝固后脱模即可。







