妈妈酿了一大缸糯米酒、一大缸黍子米酒，还做了一大缸米醋。每缸都不到二百斤。这些都

凌珍谈汽车 2026-03-09 09:46:45

妈妈酿了一大缸糯米酒、一大缸黍子米酒，还做了一大缸米醋。每缸都不到二百斤。这些都是入冬天冷之后做的，冬季酿酒杂霉菌少，酒不易发酸。前些日子，我找来了一些五六十年前的坛子和百多年前的泥缸，又从网上买了桑皮纸。用掺了麦糠和石灰的黄泥土封好了缸，再过几个月就开缸试喝！下一步，我打算设计一个地下酒窖，把酒存进去。酿出三年陈酿、五年陈酿。

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