第一次回江西丈母娘家，河北女婿被年夜饭辣哭？还真不夸张 大年三十晚上，烟火绕着院子打圈，厨房火力全开，河北小伙第一次随妻回江西老家，坐进丈母娘家年夜饭桌，心里说稳住别怂，眼前一片红，手心却凉了半截。 辣椒炒肉上桌，剁椒鱼头冒泡，小炒黄牛肉香气冲顶，青菜也撒满干辣椒段，红油绕盘子打圈，筷子刚碰到边，鼻子先被熏到，舌头还没反应，眼睛先含泪，心里直敲锣，这阵仗，谁能不打怵？ 一家人热情不停招呼，来一口，这盘只放一点辣，不辣的，试试，河北小伙点头，硬着头皮夹一块肉，还没咀嚼，辣像火箭冲舌面，脑门一阵发烫，喉咙要起火，眼泪差点掉下来，只能猛灌水，咽下去，装镇定，心里却喊救命，这时候你会怎么下筷？ 后来换一盘青菜，结果呢，上面还是红红辣辣，丈母娘笑着说这算清淡了，小伙嘴角挂笑，脑子飞速找退路，招架不住，餐桌上人情滚烫，胃里像点了爆竹。 di二天早上想着换个口味，去吃面，lao板先问要多辣，小伙说微辣吧，面一上桌，红油就把面条染成红彤彤，尝一口，舌头又麻了，这还能说微辣吗，后来他悄悄溜出去，买了一桶方便面，蹲在街角吸溜两口，心里一阵轻松，回到家，丈母娘关心问吃得习不习惯，小伙打圆场，说江西菜不错，我换换口味，他没敢直说怕辣，脸上还要撑住。 不少网友看完直点头，有人留言说在江西住了四天，只敢喝鸡汤，菜基本全军覆没，有报道也提过，当地真正不辣的菜几乎难找，就算给小孩做，常常也会带那么一点辣味，当然也有反例，安徽有位小伙第一次去岳父家，菜单专挑不辣，照样被笑说北方人都怕辣，结果一顿饭，筷子伸不出去，场面同样尴尬。 说到底，还是口味南北差异扎根太深，河北一带偏清淡，盐味主打，辣椒多半当配角，提香用，不抢戏，江西就不一样，红辣椒是灵魂，炒菜要它打底，烧菜要它收尾，炖汤也要它提神，所谓只放一点辣，这一点在当地人心里，是bi须要有的那一点，对北方胃来说，可能就已是大考。
