我国古代没有牛，牛是建国后从美国引进的，它的原型是美国野牛，这个说法一出，立刻引起了轩然大波。事实真的如此吗？ 先说个最基本的常识：中国养牛的历史，能追溯到新石器时代。河南裴李岗遗址出土过距今8000多年的牛骨，浙江河姆渡遗址也发现过水牛的遗骸，这说明早在新石器时期，我们的祖先就已经驯化并饲养牛了。商代的甲骨文中，“牛”字出现了几百次，有的用来记录祭祀，有的表示数量，可见牛在当时已经是重要的生产工具和生活资源。 西周时期，牛车已经普及，《诗经》里就有“我车既攻，我马既同”的记载，这里的“车”很多就是牛拉的。到了春秋战国，牛耕技术成熟，牛的地位更高了，甚至被纳入礼制——不同身份的人，能用的牛的数量都有严格规定。汉代的画像石里，经常出现农夫赶牛耕地的场景，牛的形象深入人心。唐宋以后，牛不仅是农业主力，牛肉也成为常见食材，苏东坡在诗里写过“黄州好猪肉”，也写过“牛尾狸羹”，说明牛在当时饮食中占有一席之地。 再看美国的野牛。北美野牛主要分布在加拿大和美国中西部，历史上数量最多时有6000多万头，但它们一直是野生动物，从未被驯化过。19世纪后期，美国人大量猎杀野牛，几乎把它们逼到灭绝边缘。建国后，中国确实从国外引进过牛种，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛，用来改良本地牛的品种，但这些引进的牛是现代家牛品种，和美国野牛完全是两回事。 有人可能会混淆“牛”和“水牛”。中国的水牛主要产自南方，用于水田耕作，而黄牛遍布全国，用于旱地耕作和运输。这两种牛都是本土长期驯化的结果，和水牛的原产地在亚洲，和印度、东南亚的水牛有亲缘关系，但同样不是从美国引进的。 那为什么会有“中国牛是建国后从美国引进”的说法？可能是把“引进优良牛种”和“牛的起源”混为一谈了。建国后，为了发展畜牧业，中国确实从苏联、美国等国引进过一些优良牛种，但这些都是对现有牛群的改良，不是凭空引入。就像我们引进高产水稻品种，不代表中国以前没有水稻一样。 还有一个误区是“美国野牛”。有人可能看到美国野牛的外形和中国黄牛有点像，就误以为是一回事。其实，美国野牛属于美洲野牛属，中国黄牛属于牛属，亲缘关系很远。美国野牛体型更大，肩部长有浓密的鬃毛，适应寒冷气候，而中国黄牛体型较小，耐热性好，更适合中国的地理环境。 从历史文献到考古证据，从中国古籍到现代科学分类，都能证明中国自古就有牛。这种说法不仅不符合事实，还可能误导公众对农业和历史的认知。我们在面对这类说法时，不妨多查查资料，问问专业人士，不要轻易被断章取义的信息带偏。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
