炖羊肉时牢记"三放三不放"真的必要吗？炖羊肉有个说法：三放三不放。三放是白萝卜

建茗说娱 2026-02-15 11:53:13

炖羊肉时牢记"三放三不放"真的必要吗？炖羊肉有个说法：三放三不放。三放是白萝卜、白胡椒、葱姜山楂；三不放是酱油料酒、味精鸡精、八角花椒。据说这样炖出的羊肉更鲜嫩，还能去膻增香。不过有人觉得少了酱油不够香，不放料酒怕膻味重。你们炖羊肉有什么独家秘诀？这些调料到底该不该放？

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