🍌胖蕉鼻孔鸡馒头
茂材看美食
2026-02-14 18:57:37
蓬松暄软的鼻孔鸡馒头奶香奶香的
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材料：中筋面粉150g，牛奶90g（根据面粉吸水性不同做增减），耐高糖干酵母1.5g、白糖5g、南瓜粉10g
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步骤：
1️⃣酵母倒入到牛奶里搅拌均匀，调好的酵母牛奶粉分批倒入到面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状
2️⃣用手揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱静置10分钟，让面粉和水自己融合下
3️⃣将面团转移到案板上，用手掌根部的力量去揉，再用擀面杖反复擀平排气，揉到面团光滑，切面无气孔为止
4️⃣揪一块小块面团出来加黄金芝士粉调成橘色，南瓜面团整成香蕉形状，再加上小细节
5️⃣锅里温水，把做的好馒头放在蒸锅里发酵15分钟
6️⃣中火蒸13分钟，关火后再焖3分钟，出炉后用巧克力酱画上表情就好啦
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