山东一个大学生，寒假找了个餐馆的兼职，摊上事了。 一整炉，200多个鸡翅，让他给烤成了黑炭。 当时后厨正忙得像打仗，灶台的火苗呼呼地蹿，师傅的吆喝声、盘子磕碰的声音，混成一片。他把鸡翅码好塞进烤箱，刚要伸手按计时器，旁边档口的同事扯着嗓子喊他搭把手，客人催单了。 他就这么转身过去了。 打包，递盘子，洗东西，一个活儿接着一个活儿，脑子里那根弦绷得紧紧的，完全忘了烤箱里还“闷”着一炉大菜。 直到一股焦味，先是淡淡的，很快就变得呛鼻子。他正忙着手里的活，动作猛地停住，扭头死死盯住那个烤箱。 他冲过去一把拉开箱门，一股黑烟扑面而来。盘子里哪还有什么鸡翅，就是一堆黑乎乎、硬邦邦的“石头”，有的已经缩成了拳头大小的炭块。 旁边切菜的师傅都停了手，扭头看着他，谁也没出声。 他端着那盘“黑炭”，站了半天，然后深吸一口气，朝着老板的办公室走过去。他知道，这一下，可能整个寒假的工都白打了。 老板正在算账，看他端着盘子进来，又看了看盘子里的东西，眉毛拧了一下。 小伙子低着头，把事一五一十全说了，等着挨骂。 结果老板一句话没说，从盘子里捻起一个烤焦的鸡翅，掰开看了看，又放下。他转身从抽屉里拿出进货单和计算器，对着单子，一个键一个键地按。 办公室里，只剩下计算器“哒、哒、哒”的轻响。 最后，老板抬头，报了个数字：“进货价400多块，从你工资里扣。” 扣完钱，这事就算过去了，没辞退他，也没多一句责备。 小伙子拿着扣完钱剩下的工资，一声苦笑。后来，他把那些还能啃的糊鸡翅分给了后厨和前厅的同事们，大家一边啃着“炭烧鸡翅”，一边开着玩笑，这事儿就算彻底翻篇了。 有人说，按成本赔钱，天经地义，谈不上人情味。 但我觉得，一个老板在员工犯错后，第一反应不是发火，而是拿起计算器，这本身就不是算账，这是在掂量人心。
