今天是农历的腊月二十三，也是北方人的小年，而这一天在北方人的眼中，是十分的重要！而这一天又会有什么习俗呢？ 腊月二十三是小年，同时也是祭灶王的时候。民间传说在腊月二十三，是灶王爷去天庭述职的时候，而灶王爷则会监察家中善恶。如果灶王爷把你做的恶事禀报给了玉帝，你这一家就有可能获得惩罚。因此为了讨一个好彩头，让灶王爷上天只言好事，特意就会准备一些贡品，而贡品多是以甜食为主。而在祭灶王之后，家里就开始大扫除，来迎接新年的到来。而与此同时，当天会准备一些特殊的食物来吃，有的是饺子，有的是灶糖，有的是汤圆等等。 而在我们这边，重要的时刻是在晚上，因此特意会提前去集市上买豆腐买大葱。下午三四点的时候，就开始用大葱作为食材，调制制作火烧的原料。我不知道大家知不知道火烧，我们这边的火烧其实跟包子差不多大，只不过里边没那么多馅。在蒸之前需要在平底锅上烙一下。而有余力的人家，还会制作糖包、豆包，以及枣花馍等等。现在大家比较懒，所以很少会自己做火烧来，基本上都是会去集市上购买。 可有一样东西，则是必须要做的，就是豆腐汤。而所谓的豆腐汤，就是以豆腐、白菜、猪肉为原料，熬制成的汤，其实就跟平常所喝的大锅菜差不多。而晚饭的时间会比以往早，而且之前的时候，吃饭之前必须要放炮，而一放炮立马就有了年味。小的时候不太理解，腊月二十三为何要吃火烧喝豆腐汤。后来才知道，背后其实寄托了美好的寓意。 就比如火烧，名字是火开头的，象征着日子红红火火，而且形状还是圆形的，象征着一家人团团圆圆。而豆腐汤其实是有两层寓意，一层是豆腐的谐音为“兜福”，喝豆腐汤意味着把来年的福气，统统给兜进家里。另外一层的寓意，就跟小葱拌豆腐是一样的，意味着家世清白，为人正直。所以无论是吃火烧还是喝豆腐汤，背后都寄托了劳动人民对美好生活的向往。
